Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafeína.
El café es una de las bebidas más sabrosas y de mayor consumo en todo el mundo.
El café siempre despertó el debate sobre sus efectos negativos pero también de los beneficios para la salud.
Desde hace décadas se comprobó que el café consumido en forma moderada permite mejorar la salud y que no genera daño en la mayoría de las personas.
En el Perú, el café es el principal producto de exportación agrícola junto a los espárragos y representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones peruanas. Este producto es también uno de los que ejerce mayor influencia socioeconómica.
Los beneficios mas relevantes del café para la salud son:
-Reduce el dolor de cabeza
-Aporta energía al organismo
-Mejora la concentración y estado de alerta
-Previene cálculos renales y biliares
-Mejora el estado de alergias y de asma
-Reduce la posibilidad de sufrir coágulos sanguíneos
-Reduce el riesgo de contraer algunos tipos de cáncer
-Reduce el azúcar en sangre por lo que disminuye la posibilidad de desarrollar diabetes
-Ayuda en caso de depresión
-Reduce los síntomas y el desarrollo del mal de Parkinson y Alzheimer
-Ayuda en casos de estreñimiento
Hay muchos mitos relacionados al café y la salud pero los científicos cada vez reafirman que el café es beneficioso para la salud.
El consumo de café debe ser moderado por lo que no se recomienda el consumo de más de 2 tazas al día.
El café además contiene antioxidantes que combaten el envejecimiento celular y por ende retrasa las consecuencias del paso de los años.
En general casi todas las personas adultas pueden tomar café siempre y cuando el médico lo prohíba por alguna razón específica.
Una rica taza de café no solo nos hará disfrutar su sabor sino que también nos ayudara a mantenernos sanos.
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