Este vegetal, además de ser versátil en la cocina, es muy rico en calcio, vitamina A y C, y posee químicopoder nutricional, su sabor permite formar parte de ensaladas, sopas o acs naturales que ayudan a prevenir tipos de cáncer como el de mama y el de colon. En la cocina peruana, además de ser consumido por su gran ompañando mariscos, pescados y otras carnes.
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