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15 consejos para una alimentación saludable

Si le interesa mantener un estilo de vida saludable y no subir de peso, estos consejos le serán muy útiles.
  • A la hora de consumir lácteos lo ideal es inclinarse por los descremados y por los quesos blancos. 
  •  Elija embutidos bajos en grasa.

  •  Coma cinco porciones de verduras y frutas al día. En este caso tenga en cuenta que una porción es equivalente a una pelota de tenis.

  • Para preparar las verduras, no permita que se sobrecocinen pues pierden muchas de sus propiedades y de la firmeza. Prefiéralas crujientes y frescas.

  • Para cocinar busque recetas preparadas al horno, al vapor, en papillote o a la plancha, con especias naturales; y evite fritos y horneados con salsas cremosas.

  • Termine de comer cuando se sienta satisfecho y no espere a estar lleno. 

  • Manténgase bien hidratado siempre y recuerde que para ello nada mejor que el agua.

  • Desde el momento de hacer las compras en el supermercado planee su alimentación y la de su familia.

  •  Dígale no a los precocidos, snacks, gaseosas, golosinas y productos artificiales. 

  • No consuma tanta sal y prefiera la que tiene menor contenido de sodio y solo coma una harina en cada comida.

  • Incluya el pescado como mínimo dos veces a la semana en su dieta, pues es uno de los alimentos con más propiedades. El pescado azul por ejemplo es rico en ácidos grasos omega 3.

  • Dígale sí a los frutos secos ya que constituyen una fuente de proteínas, fibra, vitaminas y grasas equilibradas.

  • Utilice recipientes antiadherentes para minimizar el consumo de grasas.

  • Reduzca la cantidad de azúcar que consume. Utilice canela, nuez, moscada, extracto de vainilla o almendra para darle sabor a sus comidas.

  • Consuma más granos. Aportan muchas proteínas y dan mayor sensación de saciedad.

  • Lea siempre las etiquetas de lo que va a consumir. Esto le indicará cuáles son los componentes del producto y si son saludables.
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Seis populares alimentos que podrían envenenarte

Contienen químicos y toxinas que pueden generar graves problemas en nuestro organismo.

¿Te imaginas intoxicado o envenenado por comer una manzana, o luego de ingerir, por error, unas hojas de tomate? Esto es posible. Según informa Planeta Joy, existen algunos alimentos de consumo frecuente que pueden causar severos daños a nuestro organismo.

Los frejoles contienen una toxina llamada fitohemaglutinina (PHA) que generan reacciones negativas en el sistema digestivo. Por ello se recomienda remojarlos la noche previa y hervirlos antes de consumirlos.

El consumo de hojas de tomate altera nuestro sistema nervioso y provoca intensos dolores de estómago, debido a que contiene un químico llamado “glicoalcaloide”. Algunas semillas son sumamente peligrosas: la de las manzanas contienen amigdalina y la de los duraznos y cerezas, cianuro.

Una papa expuesta por mucho tiempo al sol puede poseer altas concentraciones de solanina, una toxina que puede causar parálisis del sistema nervioso central (SNC).

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es → en
intoxicated
verbo: intoxicate, poison

¿Qué alimentos no debes guardar en el refrigerador?

El frío el método de conservación por excelencia; sin embargo, algunos alimentos deben mantenerse fuera del refrigerador. Te contamos cuáles

Aunque la tendencia natural al volver del mercado es llevar todo a refrigerar, algunos alimentos se conservan mejor si los mantienes a la intemperie. Esto no solo te permitirá disfrutar al máximo de su sabor, sino que además aprovecharás todas sus propiedades nutricionales y, en ocasiones, podrás evitar que acaben en el tacho del reciclaje orgánico.

Estos son los cinco alimentos que debes tener debidamente almacenados fuera del refrigerador:

TOMATES
Sabemos que si se conservan en frío tienen más posibilidades de aguantar unos días, pero el resultado en tus ensaladas será poco gratificante. Un tomate con la pulpa congelada es una decepción enorme para el paladar, así que si los mantienes en el refrigerador, mejor cocínalos. Lo mejor es tenerlos almacenados a temperatura ambiente sin exposición directa al sol.

ALBAHACA
Trátalas como si acabaras de recoger las hojas frescas de la maceta (lo cual no es una mala opción). La mejor manera de disfrutar de su sabor es colocando unas ramas en un recipiente con agua que, de preferencia, deberás cambiar cada dos días. Mantenla hidratada y fresca y verás cómo te lo agradece en el plato. 

Si tu albahaca fresca pide a gritos ser usada, anímate a combinarla con esos tomates y prepara una exquisita sopa de tomate y albahaca.

PAPAS
Aunque es muy poco usual que se refrigeren, es bueno saber que las papas, cuando se guardan a bajas temperaturas, pierden sabor y convierten su almidón en azúcar más rápidamente. Esto también hace que su textura y sus tiempos de cocción varíen. Así que mejor guárdalas en una bolsa plástica y lejos del “refri”.

Aprovecha las papas que tienes guardadas en casa e invita a tus amigos a probar estas papas bravas con mayonesas.

CEBOLLAS
Primero, tenlas lejos de las papas. No se llevan bien. Segundo, cuando las pones en el refrigerador, dentro del cajón de las verduras, su cáscara puede oxidar otros alimentos y hacer que estos se descompongan más rápido: o sea, el remedio podría terminar siendo peor que la enfermedad. Y tercero, las buenas cebollas necesitan ambientes secos, así que mejor tenlas aisladas y a la intemperie.

Si estás cansado(a) de comer las cebollas siempre de la misma forma, una buena opción son estas cebollas rellenas.

PALTAS
Nadie quiere que sus paltas se malogren, pero tienes que tenerlas bien maduras para sentir su textura cremosa… Evidentemente, si intentas madurar una palta dentro del refrigerador lo más probable es que olvides que la tienes guardada y, al final, la pierdas.

Aprovecha esas paltas maduritas para preparar un fondue frío de palta.

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