¿Qué cuesta más: cocinar tu cena navideña o comprarla hecha?

La cena navideña y de fin de año se han ganado un lugar como las actividades más esperadas de las festividades. 

Felizmente, existen tres alternativas para lograr la felicidad estomacal de la familia: hacer la cena en casa, comprarla en un supermercado o encargar su preparación a una empresa especializada. Cada una de estas opciones tiene sus ventajas y desventajas.

Los supermercados, por ejemplo, ofrecen cenas más baratas pero no son muy abundantes en cantidad. En cambio, las empresas especializadas poseen menús con mayor y mejor surtido pero son más costosos, aunque si el banquete es para más de 15 personas el precio por persona se reduce considerablemente.

Por último, está la alternativa de hacer la cena en casa, lo que es bastante tedioso pero atractivo en precio y cantidad. A continuación un análisis detallado de estas alternativas.

HECHO EN CASA

El menú puede ser tan variado como nuestra imaginación nos lo permita. Sin embargo, la tradición dicta que hay dos tipos de carne que no pueden faltar: el pavo y el chancho.

Un pavo de seis o siete kilogramos es más que suficiente para preparar una cena para seis personas. El costo por kilogramo de esta carne en San Fernando es de S/.12,50. En el caso del chancho o lechón se recomienda comprar menos cantidad, ya que este tipo de carne es más empalagosa y por tanto satisface el apetito más pronto. En la misma tienda el precio final de esta carne oscila entre S/.16,90 y S/.20,5 por kilo.

En ambos casos una alternativa rápida es marinar la carne con aderezo de sobre, que viene en varias presentaciones; añadirle ají panca, sal, vinagre y hasta jugo de naranja. Algunas personas prefieren rellenarlo con guarniciones aromáticas compuestas por cebolla en trozos, zanahoria y finas hierbas. El costo total de preparar un pavo de 7 kilogramos es de aproximadamente S/.110 y, en el caso del chancho, una porción de 6 kilogramos costaría S/.130 en total.

Si no se tiene la facilidad o la destreza para esta faena, existen algunas panaderías o locales en los que se brinda el servicio de aderezar la carne por un monto aproximado de S/.30, que varía en función de la cantidad de kilogramos.

Una vez aderezado, el paso siguiente es hornearlo. Una primera alternativa sería hacerlo en casa, para lo que se necesita aproximadamente medio galón de gas. La otra alternativa, muy común en algunos distritos de la capital, es hornear el pavo en alguna panadería. En estos casos, el costo también varía en función del peso.

ARROZ, GUARNICIÓN Y ENSALADA

Las guarniciones dependen del gusto de la familia, pues los precios no varían dramáticamente entre sí. Entre las opciones más clásicas están el arroz pilaf -compuesto de ajos, cebolla, mantequilla, vainitas y arvejas- y el arroz árabe -hecho a base de fideos, pasas morenas, cola y ajos molidos-. En cualquier caso, con 1,5 kilogramos de arroz alcanza para seis comensales.

Otra posibilidad recurrente son las papas duquesas, que no son otra cosa que una masa compuesta por papa, mantequilla, crema de leche, huevos, sal y pimienta. Una de las ensaladas más comunes en estas festividades es la Waldorf, hecha a base de cubos de jamón, pecanas, pasas, papas y manzanas.

Por último, es imprescindible contar con el puré de manzana, para el que se emplea manzanas, agua, zumo de limón, canela y hasta jugo de naranja.

Calculando el costo promedio en supermercados de los ingredientes, podemos dar el precio de preparar en casa una porción para seis personas de las guarniciones más populares.

Producto                     Cantidad                      Precio aproximado

Arroz árabe                 1,5 kilogramos               S/.11

Arroz pilaf                   1,5 kilogramos               S/.9

Papas duquesas           1,5 kilogramos               S/.7

Ensalada waldorf         1,5 kilogramos               S/.7

Ensalada criolla            1,5 kilogramos               S/.4

Puré de manzanas        1,5 kilogramos                S/.9

Conserva                     1 lata                              S/.6

Con todo, una cena navideña cocinada en casa para seis personas puede llegar a costar entre S/.28,5 y S/.35 por persona, lo que la convierte en una alternativa no muy costosa pero sí abundante en opciones.

CENAS A PEDIDO

Si no se tiene paciencia, ganas o tiempo de cocinar, una alternativa es comprar los banquetes ya listos. 

Tanto Wong y Metro de Cencosud, como Tottus del grupo Falabella, permiten adquirir cenas navideñas ya listas para una cantidad fija de comensales.

En el caso de Cencosud, los banquetes se separan con dos días de anticipación y hay la posibilidad de separarlos en tienda, por teléfono y también a través de la tienda online de Wong, en donde hay un descuento de 5%.

Puede consultar la opción detallada de las ofertas de Tottus en este enlace

Tipo de Cena                                        Supermercado                  Precio por persona

Cena Navideña Cerdo (10 personas)    Wong                               S/.24,99

Cena Tradición Pavo (10 Personas       Wong                               S/.23,99

Cena Noche (6 Personas)                    Metro                               S/. 19,06

Cena Pascua Pavo (6 Personas)           Metro                               S/.24,16

Cena Mágica (6 Personas)                   Tottus                               S/.13,16

Cena Premium (7 Personas)                 Tottus                               S/.14,86

Todas estas variedades incluyen carne de pavo o chancho, la de mayor tamaño es de 1,8 kilogramos; arroces navideños que van de 1 a 2 kilogramos, guarniciones, ensaladas y purés.

Existen otras empresas que también se ocupan de brindar este servicio. En estos casos, la cena es mucho más completa y abundante, pero el costo es más elevado.

EN CONCLUSIÓN

Queda claro que los supermercados ofrecen las cenas navideñas más baratas, aunque una revisión en sus menús demuestra que no son muy abundantes. De la oferta disponible, la Cena Mágica Tottus es la de menor precio, pues cuesta S/.13,16 por persona.

La comida hecha en casa se ubica segunda en orden de costos, aunque la ventaja de esta es que generalmente siempre quedan porciones de la cena para el día posterior a las fiestas. Como se mencionó, en estos casos los precios van de S/.28 a S/.35 por persona.

Por último, las empresas especializadas ofrecen menús completos y abundantes, aunque sus costos son los más elevados, con banquetes que van hasta los S/.84 por persona en los casos mencionados. Estos buffets resultan alternativas más adecuadas cuando se tiene una cantidad de comensales más numerosa, ya que a mientras mayor es la cantidad de personas, menores los costos.

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Los beneficios del jugo de tomate.

El jugo de tomate es uno de los jugos de frutas más potentes que hay. A menudo confundido con un vegetal, los tomates son de hecho una fruta que contiene semillas (aunque sean pequeñas). También están absolutamente llenos de vitaminas y minerales.

Aquí vamos a ver algunos de los beneficios más impresionantes que vienen del humilde tomate.

El licopeno es un antioxidante muy potente y esto hace que los tomates sean una de las fuentes más potentes de antioxidantes. ¿Qué significa eso? Bueno, básicamente los antioxidantes son sustancias que pueden destruir los radicales libres que se liberan en el cuerpo a través de la respiración y que pueden dañar las células del cuerpo. Si tienes una gran cantidad de radicales libres en el sistema, estos se mueven a través del cuerpo y bombardean las paredes de las células causando daños en su exterior.

Gracias al antioxidante licopeno, el tomate puede ayudar a prevenir que muchos de estos radicales libres lleguen a las células y de ese modo reducir las posibilidades tanto del envejecimiento prematuro y el cáncer, entre otros.

Los tomates también son altos en potasio, lo que puede ayudar a prevenir la debilidad y malestar general que provienen de la deficiencia de potasio. Esto también puede ayudar a prevenir calambres.

Los tomates también son ricos en vitamina C. Debido a que la vitamina C es otra forma de antioxidante esto los hace aún más poderosos para luchar contra el cáncer y el envejecimiento. Esto también significa que los tomates pueden fortalecer el sistema inmunológico en general y prevenir los resfriados y otras enfermedades.

Un alimento básico en la cocina

Por su versatilidad y sabor, el tomate es uno de los alimentos estrella en la cocina. Un comodín culinario que puede prepararse de infinidad de formas: crudos y aliñados en ensaladas, en zumos, con pan y aceite, fritos, asados, en consomé y confitura... Todo está permitido.

Para preparar salsas, el tomate ha de estar maduro, así tendrá un sabor menos ácido y se espesará mejor. Si se quiere corregir el gusto de acidez, bastará con añadir una cucharadita de azúcar. También es preferible pelar los tomates antes de prepararlos en salsas o estafados. Para quitar la piel fácilmente, se hace un pequeño corte en forma de cruz en la base y se sumerge en agua hirviendo durante unos instantes; cuando comience a levantarse la piel se retira y se deja enfriar. Los ingredientes básicos para preparar una buena salsa de tomate son: dos cebollas picadas, dos dientes de ajo picados, sal, aceite de oliva, tomates maduros y, como hemos indicado, una pizca de azúcar para eliminar la acidez. Se cuece todo en una sartén a fuego lento, de 30 a 45 minutos, y, para que quede fina, se pasa por el pasapuré o la batidora.

Para ensalada. Los tomates para ensalada son, generalmente, duros, de un tamaño mayor que el resto de variedades y con un tono que tiende ligeramente a verde en su base.

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Cenas navideñas listas, compra y disfruta!!!

CENAS A PEDIDO

Si no se tiene paciencia, ganas o tiempo de cocinar, una alternativa es comprar los banquetes ya listos. Según Cencosud, “el mercado de ventas de esta nueva forma de negocio gourmet ha crecido cuantiosamente (...)Para este 2013 el grupo estima cerrar en ventas con un crecimiento del 17%, respecto a la campaña del año anterior”.

Tanto Wong y Metro de Cencosud, como Tottus del grupo Falabella, permiten adquirir cenas navideñas ya listas para una cantidad fija de comensales.

En el caso de Cencosud, los banquetes se separan con dos días de anticipación y hay la posibilidad de separarlos en tienda, por teléfono y también a través de la tienda online de Wong, en donde hay un descuento de 5%.

Tipo de Cena	Supermercado	Precio por persona
Cena Navideña Cerdo (10 personas)	Wong	S/.24,99
Cena Tradición Pavo (10 Personas	Wong	S/.23,99
Cena Noche (6 Personas)	Metro	S/. 19,06
Cena Pascua Pavo (6 Personas)	Metro	S/.24,16
Cena Mágica (6 Personas)	Tottus	S/.13,16
Cena Premium (7 Personas)	Tottus	S/.14,86

Todas estas variedades incluyen carne de pavo o chancho, la de mayor tamaño es de 1,8 kilogramos; arroces navideños que van de 1 a 2 kilogramos, guarniciones, ensaladas y purés.
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Propiedades de la Sandía.

La sandía se considera originaria de países de Africa tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo, desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América, donde su cultivo se extendió por todo el continente. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo, y los principales países productores son: Turquía, Grecia, Italia, España, China y Japón.

Se tiene constancia de más de cincuenta variedades de sandía, que se clasifican en función de la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, el período de maduración, etc.

Genéticamente existen dos tipos de sandías:

Sandías diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente, que producen semillas negras o marrones de consistencia leñosa. Según la forma de sus frutos encontramos:

-Frutos alargados: de corteza verde con bandas de color más claro. 

-Frutos redondos: de corteza de color verde oscuro o negro, son los ejemplares más cultivados aunque están siendo desplazadas por las variedades sin semillas. 

Sandías triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas semillas tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. Se caracterizan por tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o amarillo. 

Las sandías cultivadas al aire libre florecen entre finales de primavera y principios de verano, por lo que los frutos están en su punto óptimo de sazón a lo largo de todo el verano y principios del otoño. No obstante, la sandía se cultiva en invernadero, por lo que es fácil disponer de ejemplares a lo largo de todo el año.

Cómo elegirla y conservarla

Sabemos si una sandía está madura si la mancha de la cáscara que ha estado en contacto con el suelo es de color amarillo cremoso. Una mancha blanca o verdosa indica que se recogió antes de tiempo y resultará insípida, pues la sandía es un fruto no climatérico, motivo por el cual, para que sea de buena calidad ha de recolectarse cuando está totalmente madura. El truco para elegir una sandía madura es que al darle golpes con los dedos o las palmas de las manos ésta suene a "hueco". Su superficie no ha de presentar cicatrices, quemaduras de sol, abrasiones, áreas sucias, magulladuras u otros defectos. Si se adquiere una sandía en trozos, conviene asegurarse de que la carne es firme y jugosa.

Propiedades nutritivas

La sandía es una fruta que se conserva en perfecto estado durante dos semanas si se mantiene a unos 15°C, y hasta tres semanas a 7-10°C. Debido a que es muy sensible al frío no debe mantenerse a temperaturas inferiores a 7-10ºC. Su gruesa corteza le permite aguantar en buenas condiciones durante bastantes días a temperatura ambiental.

Muchas sandías se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito, por lo que deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce muy rápido en estas condiciones.

Composición por 100 gramos de porción comestible

• Calorías 20,3

• Hidratos de carbono (g) 4,5

• Fibra (g) 0,3

• Potasio (mg) 88,5

• Magnesio (mg) 11

• Acido fólico (mcg) 3

• Beta-caroteno (provitamina A) (mcg) 18

• mcg = microgramos

La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Beneficios

•La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas.

• El color rojo de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.

• El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

• La sandia calma la sed.

• Posee propiedades depurativas.

• Es recomendable en problemas renales o de las vías urinarias.

• Muy indicada en dietas de adelgazamiento.

• Su consumo produce sensación de saciedad.

• Su contenido en fibra ayuda a limpiar los intestinos.

• Favorece la eliminación de residuos tóxicos.

• Ayuda a mantener la presión arterial.

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El Salvador reconoce al Perú...

Luego de más de una década, la Corte Suprema de Justicia de El Salvador finalmente le dio el triunfo a Perú en el litigio por el uso del nombre‘pisco’. Hasta hace algunos meses, Chile aún pugnaba por conservar la etiqueta de esta bebida como oriunda de su patria.

Desde comienzos de 1999, el Centro Nacional de Registros (CNR) argumentó que no existía ley alguna aplicable para el reclamo solicitado por el Perú. Pese a ello, ese mismo año se reconoció el título de origen del champagne a Francia. Pese a que la defensa peruana presentó la solicitud de reclamo, en 2005 Chile obtuvo la denominación Pisco.

Gracias a este reciente fallo, el Perú ha sido reconocido como el único lugar capaz de comercializar la bebida llamada pisco en El Salvador. Esto significa que el aguardiente producida en Chile no puede utilizar el mismo nombre en el mercado de este país. Esto, según Carlos Enrique Castillo, abogado de la firma encargada de la defensa peruana, disminuye el gancho comercial para el producto chileno.

Cada vez son más los países que han brindado el título de origen al Perú, a los cuales ahora se añade el país centroamericano.

EL DATO

La denominación de origen es un signo distintivo que establece que existe un vínculo entre el producto en sí y el lugar en que este se elabora. Tal es el caso, por ejemplo, del champagne, el jerez y el cognac. Perú tiene ocho productos con denominación de origen, entre los que se encuentran el pallar de Ica, la cerámica de Chulucanas y el café Villa Rica.

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Aceites vegetales en la salud.

El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Algunos no son aptos para consumo humano, como el de ricino o algodón.

El aceite vegetal puede provenir de frutos o semillas como: la aceituna (fruto del olivo), el girasol, la soya, la palma, tanto del fruto como del hueso, el sésamo, el maní (cacahuete), el arroz, el maíz, el lino, el cáñamo, la almendra, la nuez, la avellana, las pepitas de uva, las semillas de amapola, las semillas de calabaza, el higo entre otros.

Los aceites son una parte fundamental de nuestra alimentación por su aportación en nutrientes esenciales, como los ácidos grasos, que necesitamos ingerir porque nuestro organismo, por sí solo, es incapaz de sintetizarlos.

Los aceites vegetales comestibles tienen una función vital en nuestro organismo y constituyen una de las más importantes fuentes de energía, indispensable para mantener el equilibrio de lípidos, colesterol y lipoproteínas que circulan en la sangre, proporcionan vitaminas A, D, E y K y aceites esenciales que nuestro organismo no puede producir; y además, tienen la capacidad de resaltar muchas de las características sensoriales de los alimentos, como el sabor, el aroma y la textura.

El aceite vegetal se puede obtener mecánica o químicamente, y generalmente se usa alguna combinación de ambas técnicas.

En el método mecánico las semillas y frutos oleaginosos se someten a un proceso de prensado. Los residuos de este prensado se aprovechan como alimento para el ganado, por ser un producto muy rico en proteínas. Finalmente se somete al aceite extraído a otro proceso de refinamiento.

El método químico utiliza disolventes químicos que resultan más rápidos y baratos, además de dar mejor rendimiento. El solvente generalmente usado es el Hexano.

Los aceites hidrogenados se forman a partir de aceite e hidrógeno. La combinación de ambos se realiza en caliente y a presiones elevadas, de modo que el aceite líquido se transforma en grasas o en una sustancia semisólida con la que se elaboran las margarinas. Estos aceites hidrogenados son perniciosos (nocivos) para la salud, ya que contribuyen al aumento de los niveles de colesterol en sangre, mucho más que las grasas vegetales o las animales; debido a su contenido en ácidos grasos trans. Por tal motivo, muchos nutricionistas y médicos, están en contra de su uso en la alimentación.

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Principales Alimentos Ricos en Hierro.

El hierro es un mineral indispensable para la correcta oxigenación de los tejidos, ya que forma parte de grupo Hem que compone la hemoglobina. Por eso, imaginemos lo fundamental que es este mineral en la vida de todos y, principalmente, entre los deportistas, quienes requieren de mayor oxígeno para el esfuerzo físico.

Existen dos tipos de hierro, el que se encuentra en los alimentos de origen vegetal llamado hierro no Hem que se absorbe en menor medida (entre 5 y 20%) que el hierro de origen animal llamado hierro Hem que se absorbe en hasta un 35%. A continuación te mostramos algunos alimentos que más hierro contienen independientemente del origen del alimento y su absorción en el organismo.

1. Almejas: para nuestra sorpresa las almejas contienen mas de 14mg de hierro por cada 100 gramos, lo cual representa más de lo que necesitamos a diario (8mg los hombres adultos y 18mg las mujeres en edad fértil). En bajo contenido de hierro tenemos al pescado como el atún (3mg) y la sardina (1,2mg), y mariscos como el mejillón (5mg), langostino (3mg) y las ostras (3mg).

2. Cereales integrales: los cereales que nos ofrece el mercado hoy en día son muy ricos en hierro debido a su fortificación y mantenimiento en la corteza del grano, su contenido oscila entre los 7 y los 12 mg por cada 100 gramos de producto. No obstante, no debemos olvidar que la fibra y su origen vegetal reducen significativamente la absorción, por lo que para optimizar su asimilación en el cuerpo, recomiendo consumir los cereales con un jugo de naranja recién exprimido o un poco de limón rico en vita mina C.

3. Vísceras: el hígado de carne vacuna, así como la morcilla elaborada a base de sangre roja, son excelentes fuentes alimenticias de hierro Hem, de fácil absorción, ya que contienen alrededor de 8mg  y 14 mg por cien gramos, respectivamente. Como verán estos alimentos contiene tanto hierro, por la sangre de origen animal que contiene hemoglobina, lo cual provee un hierro listo para ser absorbido. 

4. Legumbres: la soya en grano así como la lenteja, son las leguminosas con más contenido en hierro no Hem, ya que poseen 7 y 8 mg por cada 100 gramos, respectivamente. Su absorción es menor a la del hierro contenido en las carnes, pero su bajo costo y sus ventajosos nutrientes, nos ofrecen un alimento ideal para prevenir anemias y demás carencias nutricionales.

5. Vegetales verdes: las espinacas y las acelgas contienen entre 3 y 4 mg por ciento de hierro de baja absorción, pero como sucede con las legumbres, son alimentos de bajo costo, cuya composición puede beneficiar grandemente al organismo. Además, al combinarlas con cítricos ricos en vitamina C o con un poco de carne, su absorción se incrementa para que el organismo aproveche más de su hierro.

6. Carnes: la carne vacuna, de pollo, de pescado, de pavo, de cerdo y otras, todas contienen hierro en cantidades que rodean los 2 mg por cada 100 gramos aproximadamente. Es un hierro de fácil absorción y que, exceptuando los vegetarianos, todos incluimos habitualmente en nuestra dieta.

Llevando una alimentación variada, nunca puede faltarnos hierro en la dieta, por lo que lo único que debemos atender es sus requerimientos corproales, que pueden verse aumentados ante situaciones especiales, como por ejemplo, demandas extraordinarias de oxígeno, pérdidas de sangre u otras.

Por eso, no olvidemos que este mineral es esencial para nuestro cuerpo y para mantenerlo en niveles adecuados no podemos dejar de incluir alimentos varios que faciliten su disponibilidad y absorción en el organismo.

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El limón y sus beneficios.

El limón es una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa principalmente en la alimentación.

El limón ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida.

Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vías respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmonías, bronquitis, congestiones, gripe, pleuresías, asma etc.

La vitamina C o ácido ascórbico posee gran poder desinfectante y tiene además una acción antitóxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos.

Es llamada también vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeñas hemorragias.

Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicándolo interior y exteriormente.

El limón es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo (contiene también sodio, hierro y flúor).

El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensión arterial.

Cuenta con algunas vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3, B5, B6, PP ). La vitamina B1 ( tiamina ) previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos síntomas son parálisis, edema e insuficiencia cardíaca. Interviene además en el metabolismo de los hidratos de carbono. La vitamina PP ( niacina ) previene contra la piel áspera, pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamación de la piel, mala digestión y alteraciones mentales. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.

Es un fruto que podríamos definir como medicinal por excelencia ya que actúa como curativo en más de 150 enfermedades.

En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la sangre, en los órganos, en los tejidos, el limón una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.

En casos de intoxicación gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hígado y vesícula, el limón actúa normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminación.

Es además un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfemedades infecciosas.

En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando los tóxicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados. A excepción de la fiebre reumática.

El limón es bueno en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares (activando la circulación de la sangre), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias.

Previene la formación de cálculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente.

Al igual que cualquier medicamento su consumo está directamente ligado a las condiciones física de cada persona pues, si bien es un gran aliado de la salud también su consumo deberá ser restringido frente a situaciones particularizadas, que puede estar padeciendo un individuo siendo en esos casos su consumo no indicado.

Por ejemplo está contraindicado, en casos de desmineralización, descalcificación, anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamación de las encías, dientes flojos y muy cariados, llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel, edad avanzada o niños débiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los ácidos, estreñimiento crónico, inflamación de la próstata, inflamación de la matriz, vejiga o esófago. Mientras dura el período menstrual, enfermedades de los nervios.

Existen otros frutos similares, a su misma familia pertenecen la lima, pomelo y toronja con características muy similares al limón.

La cantidad a consumir depende de cada persona y de su constitución orgánica. Por ejemplo las personas de constitución fuerte lo toleran más que los ancianos y los niños. Los obesos más que los delgados. Cae mejor en verano que en invierno ( el frío retarda su eliminación a través de la piel ).

Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar desde desde pequeñas dosis de jugo hasta medio limón y llegar a a tomar el jugo de tres limones diarios aquellas personas que lo toleran bien.

Algunas sugerencias sobre como aplicarlo

• Para el dolor de cabeza aplicar rodajas de limón sobre la zona dolorida, sustituyéndolas por otras a medida que éstas se van calentando.

• Cuando hay dolores musculares, ciática, lumbalgia, dolores de piernas y columna masajear con jugo de limón la zona afectada.

• Para los pies cuando están cansados o hinchados. Baños de pies con agua y jugo de limón.

• En casos de indigestión se lo puede combinar con una tisana de manzanilla. Si es un problema hepático se lo combina con boldo o diente de león.

Caracteristicas generales

Su valor calórico:

Tienen muy bajas calorías (40 por cada 100 gramos).

También es necesario saber que cuando se consume embotellado o enlatado mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no así los biolavonoides que están presentes en la cáscara y el hollejo.

Los jugos concentrados tienen cuatro veces más calorías y nutrientes. Las bebidas gaseosas con sabor a limón, se preparan, generalmente con agua, azúcar y saborizantes artificiales.

Como elegirlos:

El color debe ser amarillo intenso y su cáscara firme, brillante y de textura fina. Cuando la cáscara es gruesa tiene menos pulpa y menos jugo, si bien los limones son más grandes.

Como conservarlos:

Frescos y en buen estado se mantienen a temperatura ambiente hasta quince días.

En bolsas plásticas y en heladera hasta cinco semanas.

Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le extrae mayor cantidad de jugo.

Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete para que su pasaje sea directo y su acidez no altere la sensibilidad de los dientes.

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Comer canchita como fuente de antioxidantes.

¿Cuántas veces nos hemos sentido culpables luego de comer una generosa porción de canchita en el cine? Muchas, seguramente, aunque luego de leer esta nota veremos a las popular canchita (pop-corn) con otros ojos.

Según un estudio realizado por la Universidad de Scranton, en Pensilvania, y publicado durante la reunión de la Sociedad Americana de Química, la canchita (pop-corn) es un alimento sumamente saludable y nutritivo.

“El maíz inflado contiene una mayor concentración de polifenoles (sustancias que luchan contra la oxidación natural del organismo), que las frutas, los frutos secos y los vegetales. En parte, porque están menos diluidos en agua”, señala la web ABC.

Joe Vinson, investigador a cargo del estudio, señaló que “las palomitas de maíz pueden ser un aperitivo perfecto. Es el único snack del que realmente se come todo el grano sin procesar, sin otros ingredientes que diluyen sus propiedades. Una porción puede proporcionar más del 70 por ciento de las necesidades diarias de cereales y además hacerlo con placer”.

La investigación concluyó que los niveles de polifenoles superan los 300 miligramos por ración frente a los 160 que se puede obtener en una fruta. La cascarilla marrón es la parte que mayor contenido antioxidante.

¿CÓMO PREPARARLA?

Para aprovechar al máximo las propiedades antioxidantes, es necesario que tengamos en cuenta algunas recomendaciones al momento de prepararla.

“De nada sirve pensar en antioxidantes si al pop corn se le añada grasas insanas, mucha sal o azúcar. Tampoco son adecuadas las bolsas que se venden listas para meter en el microondas. Estas palomitas contienen un 43 por ciento de grasa, casi el doble de las que se preparan en casa”, publica la web española. Lo ideal es cocinarlas en una sartén solo con unas gotas de aceite de oliva sin añadirles mucha sal.

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Vitamina C: Propiedades y Alimentos que la contienen.

La Vitamina C, conocida también como ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble, encargada de realizar varias funciones en el organismo como la producción de colágeno, sustancia que favorece el mantenimiento de todos los tejidos del organismo. También se encarga de condensar la carnitina (neurotransmisor importante para el transporte de la grasa a las células).

El cuerpo humano no produce la Vitamina C por sí mismo, como sí sucede con otras vitaminas; por lo tanto, es necesario incluir suficientes alimentos en la dieta diaria que contengan esta vitamina.

Beneficios de la vitamina C:

Es un potente antioxidante que reduce el daño causado por los radicales libres, producidos generalmente por factores como la contaminación, el cigarrillo y una mala alimentación. La acumulación de estos radicales provoca el envejecimiento prematuro y enfermedades como: hipertensión, accidentes cerebro-vasculares, entre otras.

Previene la mutación celular que provoca el cáncer. También evita enfermedades degenerativas asociadas a la tercera edad como las cataratas, el Alzheimer y la arteriosclerosis.

Potencia el sistema inmune, pues aumenta la producción de leucocitos (glóbulos blancos) los cuales generan anticuerpos que protegen al organismo de ataques externos, como resfriados y enfermedades virales.

Disminuye el colesterol y regula el metabolismo de los lípidos (grasas).

Elimina los metales pesados y actúa como desintoxicante, pues se adhiere a las toxinas del cuerpo y las elimina de las células.

Contribuye a sanar las heridas más rápido y favorece la cicatrización.

Acelera el proceso de fracturas de huesos.

Protege a las glándulas suprarrenales de un estado de agotamiento, causado por altos niveles de estrés.

Alimentos que contienen vitamina C

Hortalizas: Brócoli, coliflor, pimentones rojos y verdes, repollo, nabos, espinaca, tomate, papa, ajo.

Frutas: Naranja, mandarina, toronja, kiwi, mango, lechosa, piña, fresa, moras, patilla, melón, guayaba, limón.

La deficiencia de Vitamina C puede causar gingivitis (inflamación de las encías), dolor e inflamación de las articulaciones, debilitamiento del esmalte de los dientes, aumento de peso, tendencia a la formación de hematomas, cicatrizaciones lentas, anemia, sangrados nasales, entre otras afecciones.

Es importante tener en cuenta que el exceso de Vitamina C es perjudicial para la salud. El ácido ascórbico se absorbe por vía intestinal y su exceso puede producir diarrea y dolores abdominales.

El exceso de esta vitamina puede causar hemocromatosis (exceso de hierro) que puede producir cirrosis, insuficiencia hepática, artritis, diabetes, cambios en la pigmentación de la piel y problemas del corazón.

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El ajo: propiedades y beneficios para la salud.

El ajo es un alimento que, a pesar de lo sencillo que se ve, y en múltiples casos de lo mucho que se critica su característico olor, está lleno de nutrientes y otras sustancias que pueden beneficiar la salud al prevenir afecciones y enfermedades crónicas.

Su nombre científico es Allium Sativum, y es una medicina naturista que tiene una amplia utilización farmacológica y de la cual se emplea el bulbo. De acuerdo con los efectos medicinales buscados, varía la forma en que debe ser ingerido, ya que el ajo posee diferentes propiedades crudo o cocido.

Por lo tanto, se le ofrecen cinco datos que no pueden olvidar acerca del ajo y su influencia sobre la salud, pues no sólo de dar sabor y aroma a la comida se trata, sino que este ingrediente ha sido considerado un potente alimento medicinal.

Cuando el ajo crudo es cortado o machacado, se produce la combinación de la aliina con la alinasa, lo que produce una sustancia denominada alicina, la cual tiene acción antibacteriana que no sólo sirve para preservar la inocuidad de otros alimentos o de una comida específica, sino también para incrementar las defensas del organismo. Además, tiene varios efectos benéficos. Si el ajo es cocinado, este compuesto se destruye.

También su contenido en compuestos sulfurados contribuye a la mejor circulación sanguínea, por lo que reduce el riesgo de inflamaciones y todas aquellas enfermedades asociadas a una incorrecta oxigenación de los tejidos y a un inadecuado flujo sanguíneo.

En el proceso de cocción del ajo se liberan compuestos diferentes, como la adenosina y el ajoeno, que poseen cualidades anticoagulantes y que se supone reducen el nivel de colesterol. También incrementa el nivel de insulina en el cuerpo, controla los daños causados por la arterioesclerosis y el reumatismo. Tiene acción en ciertas complicaciones de la diabetes mellitus, en la reversión del estrés y la depresión.

Tiene acción antihipertensiva y por ende favorable a la actividad cardíaca y disminuidora de riesgos de ACV o ictus cerebral.

Está perfectamente demostrado que la alicina tiene como principal compuesto el sulfuro de hidrógeno, el cual facilita la distensión de las membranas celulares vasculares, disminuyendo de este modo la presión sanguínea y favoreciendo la circulación y el transporte de oxígeno mediante la hemoglobina de los glóbulos rojos a los órganos y, por consecuencia, implicando una menor fatiga (estrés) para el corazón.

Lo que ha sido puesto en dudas es la capacidad del ajo para reducir el LDL colesterol (lipoproteína de baja densidad o "colesterol malo") en la sangre y la formación de ateromas, aunque sí posee una acción sobre las plaquetas, por lo que se desaconseja el consumo de suplementos de ajo si no es bajo responsabilidad médica ya que los suplementos artificiales de ajos o su ingesta excesiva pueden afectar la correcta actividad de la coagulación e hiperlipidemia.

También se usa el ajo en vía tópica para combatir las verrugas, además de ser también un eficaz vermífugo por vía oral (perlas de ajo). Hay una larga tradición de uso en la medicina herbaria, que ha utilizado el ajo para la ronquera y la tos.

Es eficaz como antibiótico, combatiendo numerosos hongos, bacterias y virus. Posee vitaminas del complejo B, así como vitaminas C, A y E en menores cantidades, por lo que contribuye a prevenir carencias vitamínicas y tiene un leve efecto antioxidante.

Contiene minerales como el potasio, fósforo, calcio y magnesio, necesarios para la correcta contracción muscular y el adecuado funcionamiento del sistema nervioso, que favorecen una buena salud cardiovascular.

Es bajo en calorías, rico en nutrientes y muy aromático, por lo que es un buen recurso para dar sabor a las comidas, reduciendo el consumo de otros ingredientes que no son tan buenos para la salud, por ejemplo, para reemplazar la sal y restringir la ingesta de sodio.

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¿Cómo debe ser un desayuno perfecto?

¿Cómo debe ser un desayuno perfecto? Esa es la pregunta que muchos se plantean a la hora de levantarse. Nadie quiere o al menos, no debe irse de casa sin desayunar, ya que el desayuno es la comida que nos brinda energía en el trabajo o los estudios y nos permite regular los niveles de azúcar en la sangre. Tampoco queremos pasarnos horas cocinando para un buen desayuno, así que acá te damos algunas ideas de un buen desayuno.

El desayuno ideal

Para empezar, para que un desayuno sea saludable, debe ser consumido con calma. No podemos ir a las corridas, es preferible dormir 15 minutos menos y desayunar bien. No desayunar significa que comenzamos nuestro día con muy bajos niveles de azúcar, lo que posteriormente nos hará querer consumir una dosis de azúcar que probablemente nos haga más mal que bien.

Los carbohidratos y el azúcar deben estar presentes en nuestro desayuno, pero no en exceso: podemos evitar la gran cantidad de waffles, pasteles, cereales con azúcar, panes magdalenas. También es necesario reducir la cantidad de alimentos grasos como los huevos fritos, chicharrones o las salchichas.

¿Qué comer, entonces? Carbohidratos en su justa medida, con un toque de fibra, lácteos y un poco de glucosa: avena, linaza, frutos secos, frutas. Para endulzar, el mejor aliado es la miel. Si nos gusta el sabor salado en los desayunos, en vez de los huevos revueltos, podemos utilizar tofu. El pan con semillas o integral tostado es delicioso, y no debemos olvidarnos de la leche o el yogurt.

Una de las mejores frutas para comer por la mañana es la toronja o pomelo, fantástica por su sabor ácido y sus propiedades quema grasa. También podemos hacer una variada ensalada de frutas, y si nos gusta la idea, podemos añadirle un poco de queso.

No podemos olvidarnos de los clásicos té y café. Debemos saber que contienen cafeína, por lo que deben ser consumidos con moderación, tomando no más de dos tazas al día. Si queremos, podemos consumir las versiones descafeinadas u otros preparados a base de cereales con similar sabor al café, como la malta o la achicoria.

Aquí te dejamos un ejemplo de un buen desayuno que podemos hacer en nuestra casa:

Para beber

Debemos incluir una taza de café, de té o de leche –puede ser con cocoa– en nuestro desayuno. Además, un vaso de jugo de naranja y otro de agua mineral completarán los líquidos del desayuno. Si queremos otra opción, podemos elegir un yogurt, al que acompañaremos con cereales enteros y frutas, por lo que deberemos quitar carbohidratos y azúcares de los alimentos que comamos en el desayuno.

Para comer

Podemos hacer unas deliciosas tostadas –¡puedes hacerlas con pan casero!– y acompañarlas con una mermelada. Si queremos alguna otra opción dulce podemos hacer panqueques o waffles y acompañarlos con frutas. No te olvides que debes elegir un solo tipo de carbohidrato, y será suficiente.

Si nos atrevemos a incluir alimentos salados en nuestro desayuno, podemos hacer algo tan sencillo y delicioso como un sandwich caliente. Pero si queremos experimentar, podemos agregar huevos a nuestras recetas, sino unos huevos revueltos con tomate, y como última opción, ideal para los niños.

Ahora que ya sabemos cómo debe ser un buen desayuno, podemos ponernos manos a la obra. Desde hace un tiempo que decidimos desayunar correctamente. ¿Y tú, qué desayunas?

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Las propiedades de un vaso de leche.

Toma tu leche para que crezcas. Seguro que muchos de ustedes amigos lectores lo recuerdan como una de las frases de vuestra infancia. Y es que ya lo decían nuestras madres y abuelas cuando éramos pequeños. 
La leche es un alimento importantísimo que debe ser incluido en la dieta de todas las edades porque es fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y otros nutrientes. Una bebida que ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis y también la hipertensión.

La mejor, la desnatada

Los expertos en nutrición recomiendan la versión desnatada de la leche como la más saludable, porque es rica en los mismos nutrientes que la leche normal pero con el factor positivo de no tener las grasas de la leche entera que aumentan los niveles de colesterol si se toma en exceso.

La leche es una bebida universal que es recomendable para niños y también para adultos por las propiedades nutricionales que contiene. La leche no debe de faltar en la dieta diaria del consumidor, por ello, se trata de uno de los productos más vendidos y demandados en los supermercados además de que existen diferentes marcas y tipos de leche. De hecho, la leche es un alimento que también está presente en otros alimentos, por ejemplo, en el queso, en el yogurt,  o en otro tipo de lácteos (puesto que existe una gran variedad), y es ingrediente fundamental en muchos platos de nuestra gastrónomia.

Las propiedades destacadas de la leche son:

Por una parte, la leche contiene un 88 por ciento de agua. El agua es esencial para hidratar de forma adecuada tu organismo.

La leche contiene minerales, en concreto, es una fuente inagotable de potasio, zinc, magnesio o yodo. La leche es especialmente fundamental durante los primeros meses y años de vida. De hecho, son innumerables los beneficios de la lactancia materna no sólo para el niño sino también, para los padres. Por otra parte, la leche es fundamental para fortalecer la salud de los huesos. Un dato más que saludable.

La leche también contiene vitaminas, por ejemplo, contiene vitamina B de forma moderada que es positiva para la creación de los glóbulos rojos que contiene la sangre.

Sin duda, la leche también es más que saludable porque además de contener agua, minerales y vitaminas, también contiene proteínas lácteas.

En tu cesta de la compra siempre debes recordar añadir varios litros de leche para tener siempre en casa y poder disfrutar del sabor de un vaso de leche en la hora del desayuno, durante la merienda o a la hora de la cena. De hecho, tomar un vaso de leche caliente antes de acostarte te ayudará a descansar mejor.

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Beneficios de la soya.

La soya es un alimento que se consume desde hace mucho tiempo y del que se reconocen múltiples beneficios para la salud.

Se han encontrado registros médicos de China, Egipto y Mesopotamia, que mencionan a la soya como antibiótico primitivo para tratar heridas y reducir la hinchazón, que datan del año 1500 a.C y el primer registro escrito acerca del cultivo del frijol de soya data del año 2838 a.C.

La soya fue introducida por primera vez en Europa en el año de 1712, por el botánico alemán E. Kaempfer y no fue hasta 1804 cuando se hace mención del primer cultivo de soya en América.

Actualmente y gracias a la difusión de organismos como la Asociación Americana de Soya da varias investigaciones que destacan los beneficios que tiene la soya en la salud, y se ha empezado a dar cabida a esta noble leguminosa en la dieta de países de América.

El frijol de soya es una leguminosa, que por su elevado contenido de aceite, es considerada una oleaginosa.

La soya tiene un excelente perfil nutricional, pues contiene entre un 38 y 40% de proteína, alrededor de un 18% de grasas, en su mayoría polinsaturadas y por su origen vegetal, no contiene colesterol, 15% de carbohidratos, 15% de fibra y 14% de humedad.

Además provee de la mayoría de los aminoácidos indispensables para el organismo, así mismo es rica en potasio y es una buena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, folatos y contiene algunas vitaminas como son las vitamina E y B6.

La soya, además de prevenir varias enfermedades, puede ser un agente protector de las mismas.

En el mundo moderno donde el tiempo es oro, como lo es también la salud, existe en el mercado un producto orgánico con toda la riqueza del frijol de soya adicionada con calcio, vitaminas A, B12 y D2, y riboflavina (B2), su presentación como leche de soya facilita su consumo para aquellos que no están acostumbrados a consumir la soya como grano, gozando así con un vaso de leche de todos los beneficios que tiene la soya para la salud, entre los que se encuentran:

-Prevención del cáncer de mama y de próstata.

-Aliado contra las enfermedades del corazón.

-Alternativa para los intolerantes a la lactosa.

-Un tratamiento alterno de la osteoporosis.

-Reducción de los síntomas de la menopausia.

-Ayuda a controlar la diabetes.

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5 tips para una cena de Navidad mas saludable.

Las dietas que sigues en tu vida diaria para comer más sano, también son útiles para definir los menús para estas Fiestas de fin de año. Toma en cuenta estas propuestas.

1. Hornear en lugar de freír

Parece obvio, pero pocos lo aplican realmente. Esta Navidad, optar por el horno antes que por la sartén para hacer tus papas, milanesas, croquetas, etc. Vas a poder reducir el aceite, sin resignar los platos tradicionales.

2. Menos azúcar y más canela

Siempre que puedas, reemplaza el azúcar por la dulzura de las frutas, que es mucho más saludable. Y dale una oportunidad a la canela: queda bien en muchos platos y ayuda a disminuir el nivel de azúcar y colesterol en sangre.

3. Arroz integral

Si vas a servir arroz en la mesa navideña, que sea integral en lugar de blanco. Lo mismo se aplica a los alimentos con harina que quieras incluir: siempre conviene hacerlos con harina integral para obtener más fibras y nutrientes.

4. Cuestión de piel

Una buena manera de añadir fibra y vitaminas a la comida es utilizar papas en tus platos, que además agregan un plus crujiente. Asimismo, hay que evitar las pieles de las aves como el pollo, por sus grasas saturadas.

5. Reduce y reinarás

Durante las Fiestas, todo se consume en exceso. Esta vez, no te dejes llevar por la tentación: conviene reducir las porciones a lo justo y necesario y comer despacio. Hay que ser especialmente prudente con el alcohol y los dulces.

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Tips para que no subas de peso en estas fiestas.

El aumento en las calorías que se ingieren durante las celebraciones de fin de año puede afectar no solo el peso corporal sino la salud en general, al elevar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Una cena de navidad promedio incluye un par de rodajas de pavo, pollo o chancho; alguna ensalada (rusa o de fideos); puré de manzana (usualmente con azúcar) y, a veces, arroz árabe. Para beber, algún vino espumante. Y para cerrar con broche de oro, el chocolate y panetón como postre. “Sin contar que en algunas casas se preparan piqueos previos, estamos hablando de una cena de 1500 a 2000 calorías. Es decir, las calorías de todo un día para algunas personas, en tan sólo una comida”.

Si sumamos a esto todas las calorías que acumulamos en las celebraciones prenavideñas, esta cifra podría repetirse al menos un par de veces a lo largo del mes. Por tanto se advierte que, en diciembre se podría ganar de tres a cuatro kilos de peso.

¿Qué hacer para que tu peso se vea mínimamente afectado?

• Retoma la dieta. Si en algún almuerzo o cena se ingieren algunas calorías extras, al día siguiente se debe volver al régimen que se está siguiendo.

• Evita calorías innecesarias. No añadas azúcar a lo que comes ni pidas postres demasiado calóricos. En su lugar, pide postres con más frutas o sin tanta harina.

• “Limpia” el panetón. Si vas a comerlo, opta por una porción pequeña y quítale las pasas y las frutas confitadas. Trata de no agregarle o ponerle poca mantequilla. Recuerda que una rodaja de panetón contiene aproximadamente 400 calorías.

• Usa leche y yogurt 0% grasa para tus preparaciones. El yogurt griego puede ser una excelente opción para una merienda de media mañana o media tarde porque contiene el doble de proteínas que uno regular. Encuentra recetas con leche descremada.

• Usa chocolate para taza y no tableta para taza. Este último contiene aceite en lugar de cacao.

• Elige tus guarniciones. Evita mezclar puré de papas o camote con arroz o comer grandes cantidades de harinas refinadas.

• Come hasta estar satisfecho y no lleno. La sensación de llenura al término de una comida se asocia siempre a la ganancia de peso.

• Reduce tu ingesta de alcohol al mínimo.

• Evita una rutina de comer cinco veces al día.

• Realiza alguna actividad física por 30 minutos al menos cuatro veces por semana.

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PRODUCTOS KAMIL

KAMIL es una de las marcas más importantes de Jarabes. Es una marca innovadora que promueve la culturización de la cocteleria Peruana, y que viene creciendo a pasos agigantados, fruto de una tradición familiar, y de procesos con los estándares mas altos de control de calidad.

Luego de tres años de creación y expansión se ha propuesto incursionar en nuevos mercados con la elaboración de productos altamente diferenciados que tienen una gran ventaja competitiva, tanto en imagen, calidad y sabor.

Actualmente Jarabes Kamil se encuentra en los principales anaqueles y barras de Lima, estando cada vez más al alcance del consumidor que disfruta de productos de calidad.

Historia: Noviembre de 2010. Los hermanos Vargas Veramendi, provenientes de una familia con tradición en la coctelera, deciden formar su propia empresa de jarabes. Ante la carente información sobre el jarabe de goma espumante a pesar de su importancia en la coctelería, deciden fomentar una culturización de este producto. Contando con el equipo profesional calificado sumado a la alta calidad de sus productos, han logrado un considerable avance en estos tres años no sólo a nivel comercial con su incursión en los mercados de Lima y provincias. Actualmente KAMIL está recorriendo las escuelas de bar dando capacitación a los bartenders, hechos que dan señal de una clara ventaja competitiva tanto en imagen como imagen. 

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